Am deschis centrul nostru în anul 2017. Obiectivul nostru principal este ca vizitatorii să facă cunoștinţă cu această brânză maturată specială, unică, și cu fabricarea brânzeturilor, să cunoască acele ingrediente din care se prepară produsele lactate sănătoase. Totodată sunt prezentate plantele medicinale tipice regiunii, procesul de maturare a brânzei, precum și uneltele necesare pentru fabricarea cașului: dispozitive de tăiere, forme.

Foto: Lovász Árpád

Centru vizitator de brânzeturi, 2019

În prima sală sunt prezentate plantele medicinale, acestea se găsesc din belșug în Bazinul Gheorgheni, diferitele tipuri de fân (de câmp, de munte, lucernă), ierburile aromatice tipice peisajului.

În a doua sală putem vedea procesul de preparare a brânzei, modul în care lucrează ”bacteriile benefice” în caș, precum și felul care dau savoare brânzeturilor preparate aici.

Intrând în a treia sală, găsim pivniţa de maturare unde îl întâlnim pe maestrul brânzeturilor, care manipulează brânzeturile de 4, 6 sau chiar de peste 12 luni până când acestea sunt vândute.

Foto: Lovász Árpád

Foto: Lovász Árpád

Foto: Lovász Árpád

Foto: Lovász Árpád

A patra sală este dedicată pivniţei cu brânzeturi, aici vizitatorii au ocazia de a se familiariza cu cele mai cunoscute brânzeturi, preparate din lapte crud, maturate de o prioadă mai lungă de timp. Atelierul deschis de brânzeturi și centrul de vizitare sunt dotate modern, cu display interactiv, unde atât adulţii cât și copii se simt bine în același timp.

Programul de vizitare cuprinde următoarele: prezentarea tehnologiei de preparare a brânzeturilor și a produselor, gustarea iaurtului natural și a brânzei maturate, însoţite de vin alb sec.

Programele de vizitare pot fi accesibile atât pentru vizitatori căt și pentru grupuri organizate. Durata programului de vizitare este 1 oră. Menţionăm faptul că aici aveţi posibilitatea de a cumpăra aceste produse.

Atelierul deschis de brânzeturi poate găzdui 50 de persoane. Vizitele se fac cu programare prealabilă.